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1月寺子屋 味噌づくり講座

月の寺子屋は「味噌つくり講座」です。

お味噌は、作リ手の常在菌と麹(糀)の力で発酵させて作ります。同じ分量で、同じ材料を使い、同じ場所で作っても、同じ味のお味噌にはなりません。

唯一の違いは作る人、それが家庭の味といわれる所以です。

ご自分の手で作ったお味噌だからこそ、美味しさも倍増します。保存料、添加物は一切なしの安全で美味しいお味噌。この機会にぜひご家庭のお味噌つくりに挑戦してみてください。

 

日時: 1回目 1月20日(土) 10時~13時頃

      2回目 1月22日(月) 10時~13時頃

      ※ご都合のよい方をお選びください。
場所: 本覚寺
参加費: 4.500円(ランチ代込)

持ち物: エプロン、ふきん
定員: 12名  ※定員になり次第締め切ります
●国産有機丸大豆、国産米こうじ、国産平釜塩を使用します。
●おひとり約2kgのお味噌ができます。

●お味噌を追加される方は1セット(約2kg)2.000円です。

●参加費には、材料費とランチ代も含まれます。

●本覚寺で作った数年もののお味噌を使ったお食事です。
●今年は作業を軽減するため、ご希望の方にはミンサーを使っていただこうかと思っています。